Le mûrier est un petit arbuste fruitier qui produit des fruits savoureux pendant l’été. Voici des conseils pour le cultiver et obtenir de belles récoltes de mûres.
En bref, ce qu’il faut savoir :
Nom : Rubus fruticosus
Famille : Rosacées
Type : Arbuste fruitier
Hauteur : 1 à 3 m
Exposition : Ensoleillée à mi-ombre
Sol : Assez riche
Feuillage : Caduc
Floraison : Été
Récolte : Fin d’été
Pour une culture réussie de votre mûrier, suivez ces conseils de plantation, taille et entretien.
Planter un mûrier
Choisir un mûrier sans épines :
Les jardineries spécialisées offrent des conseils avisés pour sélectionner les meilleures variétés de mûriers sans épines.
Il est recommandé de planter le mûrier de préférence à l’automne, bien que la plantation reste possible jusqu’au printemps, en évitant les périodes de gel.
- Respectez un espacement d’au moins un mètre entre chaque plant.
- Cinq plants suffisent pour obtenir rapidement une récolte abondante pour toute la famille.
- Choisissez une zone bien exposée au soleil et palissez les mûriers.
Entretenir le mûrier
Il est fortement conseillé de palisser les mûriers pour optimiser leur croissance.
Utilisez des piquets de clôture de 2,50m de hauteur, fixés sur deux lignes espacées d’un à deux mètres, reliées par des fers à béton adaptés aux trous des piquets.
- Attachez les nouvelles tiges de l’année avec des cordelettes au fur et à mesure de leur croissance.
- Peu d’entretien est nécessaire, car le mûrier est peu sensible aux maladies.
Taille du mûrier
La taille s’effectue à l’automne ou en hiver. Coupez à ras du sol les tiges ayant déjà fructifié, en conservant précieusement les nouvelles pousses.
Récolter les mûres
Ce sont les nouvelles pousses de l’année quiproduiront des fruits l’année suivante.
Patience est de mise, car le mûrier planté cette année ne portera ses fruits que l’année d’après, mais la récolte augmentera rapidement en abondance.
Prenez soin de votre mûrier pour récolter de délicieuses mûres, idéales pour confectionner confitures et gelées.
Pour une récolte généreuse, optez pour des variétés productives comme Apache, Dirksen, Smoothstern ou Darrow.
Récolter des mûres sauvages
Les ronciers des campagnes offrent, dès août, de quoi ravir les cuisiniers pour préparer confitures et gelées.
La période de récolte des mûres sauvages dépend des régions et des conditions climatiques, généralement s’étendant d’août à fin septembre.
