L’estragon, ou herbe à dragon, est une plante aromatique dont la culture s’avère simple, que ce soit en pleine terre ou en pot. Très prisée des gourmets, cette herbe est utilisée pour parfumer une variété de plats.
Voici les étapes pour cultiver l’estragon en pot et profiter de ses saveurs tout au long de l’année.
Les différentes variétés d’estragon à choisir pour une culture en pot
Estragon français en pot
Il existe principalement deux types d’estragon que vous pouvez cultiver :
- L’estragon français, Artemisia dracunculus, aux feuilles au goût anisé, est sensible au froid.
- Et l’estragon de Russie, Artemisia dracunculoides, qui est plus rustique et productif, mais possède un arôme moins intense.
Opter pour un pot adéquat pour la culture de l’estragon
Prenez un pot (ou une jardinière) d’au moins 20 cm de diamètre et 15 cm de profondeur pour votre jeune plant d’estragon. Un an plus tard, choisissez un contenant d’au moins 30 cm de diamètre.
Un pot en terre cuite avec un fond percé est préférable pour assurer un bon drainage de l’eau.
Utiliser un substrat fertile pour l’estragon
L’estragon apprécie des sols riches, bien drainés (sablonneux) et frais sans être détrempés.
- Mélangez du terreau pour plantes aromatiques et de la terre de jardin de manière égale.
- Si le sol est trop compact, ajoutez un peu de sable pour alléger le substrat.
Placer le pot d’estragon dans un endroit ensoleillé
L’estragon affectionne la chaleur et le soleil. Placez-le en plein soleil de mai à septembre, que ce soit sur le balcon, la terrasse ou une fenêtre bien exposée.
Veillez à le protéger des intempéries, car il n’aime pas l’excès d’humidité.
Si vous le cultivez à l’intérieur, mettez-le près d’une fenêtre bien éclairée, tout en l’éloignant des courants d’air.
Protéger l’estragon en pot durant l’hiver
L’estragon de Russie tolère bien les températures négatives, jusqu’à -13 °C. À l’inverse, l’estragon français est sensible aux grands froids. En pot, le volume de terre limité rend ses racines plus vulnérables au gel.
Pensez à rentrer votre estragon en pot à l’intérieur avant les premières gelées. Dans les régions aux hivers doux, il peut rester dehors, à condition de pailler la base et de couvrir le pot avec un voile d’hivernage.
À noter : si l’estragon reste dehors, ses parties aériennes disparaîtront avec les premiers froids. La plante repoussera au printemps suivant.
Rempoter l’estragon annuellement
Il est nécessaire de rempoter l’estragon chaque année, au printemps, pour renouveler les nutriments du substrat. Choisissez à ce moment un pot légèrement plus grand que le précédent.
Astuce : si vous préférez, vous pouvez surfacer la plante plutôt que de la rempoter entièrement. Changez uniquement le terreau en surface par du nouveau.
Arroser l’estragon avec modération
L’estragon n’aime pas l’excès d’eau. Un arrosage hebdomadaire est suffisant, même en été. L’important est de maintenir la terre légèrement humide. Ne laissez jamais d’eau stagner sous le pot.
Éviter de fertiliser l’estragon en pot
fleurs-destragon.jpg » alt= »Fleurs d’estragon »>En rempotant ou en surfacant l’estragon annuellement, il n’est pas nécessaire de le fertiliser. En fait, un excès d’azote peut réduire la saveur de ses feuilles.
Tailler l’herbe à dragon cultivée en pot
Supprimez les fleurs dès leur apparition pour favoriser la croissance des feuilles.
De plus, pincez les tiges pour encourager leur ramification.
