Le tournesol, avec son éclatant jaune, égaye votre jardin. Facile à cultiver en pot ou en pleine terre, suivez nos conseils pour semer, voir fleurir et récolter ses graines.
Informations essentielles :
Nom : Helianthus annus
Famille : Asteracées
Type : Annuelle
Hauteur : 2 à 4 m
Exposition : Ensoleillée
Sol : Assez riche
Floraison : Été
Planter des tournesols garantit une belle décoration au jardin.
Semis et plantation des tournesols
Assurez-vous d’un sol bien drainé, les tournesols n’aiment pas l’humidité excessive. Ils nécessitent une exposition en plein soleil pour s’épanouir.
Semis des tournesols :
Semez-les dés le printemps sous abri, mais attendez mai pour les mettre en terre. Le tournesol pousse vite, donc mieux vaut semer en extérieur une fois les risques de gel passés.
- Période de semis : Début au printemps lorsque le sol atteint 10-12°C, de préférence entre avril et juin.
- Préparation du sol : Labourez, désherbez, assurez-vous qu’il est bien drainé et riche en matière organique.
- Espacement : Plantez à 2-3 cm de profondeur, à 20-30 cm entre les plants et 60-80 cm entre les rangs, selon la variété.
- Arrosage : Arrosez régulièrement, surtout durant la germination pour compenser leur légère tolérance à la sécheresse.
- Entretien : Désherbez fréquemment. Surveillez les maladies ou parasites comme la fonte des semis.
Plantation des tournesols :
- Si vous achetez des jeunes plants, plantez-les entre avril et juin.
- Arrosez régulièrement, particulièrement en cas de fortes chaleurs.
Tournesol en pot :
Cultiver des tournesols en pot est parfait pour les terrasses et balcons.
- Utilisez un pot d’au moins 30 cm de diamètre.
- Remplissez de terreau et plantez 3-4 graines.
- Arrosez régulièrement.
- Gardez la plantule la plus vigoureuse après apparition de 3-4 feuilles.
Pensez à placer un tuteur pour protéger le tournesol du vent.
Entretien des tournesols
Les tournesols demandent peu de soins. Quelques gestes simples aideront à prolonger leur floraison.
- Enlevez les fleurs fanées au fur et à mesure.
- À la fin de la saison, arrachez-les : ils ne repoussent pas d’année en année.
Arrosage du Tournesol :
Un bon arrosage est crucial pour le tournesol, surtout en pot.
- Il redoute la sécheresse. Arrosez dès que le sol sèche.
- Évitez les sols trop humides. Modérez les arrosages.
- En pot, arrosez dès que la surface du terreau est sèche.
Maladies et parasites :
Résistants, les jeunes plants peuvent quand même attirer limaces et escargots.
- Les attaques de pucerons sont possibles.
- Des feuilles tachées indiquent peut-être une attaque de mildiou.
Récolte des graines
La récolte des graines demande une certaine attention.
- Maturité des graines : Elles sont prêtes quand les pétales fanent et la tête s’affaisse. Les graines doivent être fermes.
- Comment récolter ? : Coupez les têtes avec une portion de la tige et laissez-les sécher au soleil ou dans un endroit aéré.
- Faire sécher les graines : Séchez-les bien avant de les stocker pour éviter la moisissure.
- Conservation : Gardez-les dans des boîtes hermétiques, dans un lieu frais et sec, à l’abri des nuisibles.
- Utilisation : Elles peuvent servir comme nourriture ou semences pour l’année suivante.
Recettes des graines de tournesol salées :
- Préchauffez le four à 150°.
- Déposez les graines sur du papier sulfurisé.
- Enfournez 30 minutes.
- Salez immédiatement après cuisson.
Variétés de tournesol
On cultive surtout les annuelles, bien qu’il existe aussi des vivaces.
- En vivaces, on trouve helianthus decapetalus et atrorubens, certes hautes, mais moins que les annuelles.
- Le plus populaire, helianthus annuus, atteint jusqu’à 4 m avec ses fleurs de 40 cm de large.
- Pour une haie, choisissez l’helianthus Russian Giant pour un écran solaire naturel.
- Pour les fleurs coupées, helianthus ‘Prado Red’ est idéal, avec ses fleurs d’environ 10 cm.
A savoir sur le tournesol
Le tournesol doit une partie de sa popularité à Van Gogh, mais il séduit par sa simple présence au jardin.
Originaire d’Amérique, le tournesol est cultivé comme annuelle depuis des millénaires, notamment au Mexique.
Il peut atteindre jusqu’à 4 mètres de haut et tourne toujours vers le soleil tout au long de la journée.
La plupart des variétés possèdent ce jaune solaire, mais il existe aussi des nuances d’orange et de rouge.
- Le tournesol, mellifère, attire les abeilles, favorisant la pollinisation.
- Sa culture est simple et sa floraison resplendissante.
