Connu pour ses fruits délicieux, le pacanier est l’arbre qui nous offre les noix de pécan.
En bref :
Nom latin : Carya illinoinensis
Famille : Juglandacées
Type : Arbre
Feuillage : Caduc
Hauteur : Jusqu’à 30 m
Exposition : Soleil à mi-ombre
Sol : Riche, frais, non-calcaire
Rusticité : Tolère jusqu’à -5 °C
Croissance : Rapide –
Floraison : Printemps –
Récolte : Fin d’été, automne
Découverte du pacanier
Noms communs : Pacanier, Carya de l’Illinois – Synonymes : Carya pecan, Carya oliviformis
Originaire du sud des États-Unis et du Mexique, le pacanier embellit les grands jardins.
Ses petites fleurs apparaissent au printemps, accompagnant la croissance des feuilles. Les mâles forment des chatons de 3 mm, tandis que les femelles présentent de courts épis.
Le feuillage de cet arbre est imposant avec des dimensions de 70 cm sur 30 cm. Ces feuilles composées évoquent les frênes, avec leurs folioles ovales ou lancéolées.
Les noix de pécan sont le trésor du pacanier. Allongées et protégées par une coque fine, elles mûrissent dans des bogues lisses à rayures distinctes.
Planter le Carya illinoinensis
Le pacanier aime les climats tempérés. Le sol doit être riche, humide, et sans calcaire (pH entre 0 et 7).
Les arbres du genre Carya détestent la transplantation à un âge avancé. L’idéal est de le planter directement en terre définitive, en tenant compte de sa taille future.
Quand planter le pacanier ?
Pour que le Carya illinoinensis se sente bien, plantez-le en début d’automne, surtout dans les régions au climat doux.
Il peut aussi être planté en début de printemps, mais un arrosage diligent sera nécessaire.
Comment le planter ?
- Creusez un trou de plantation de 60 à 80 cm de largeur et de profondeur.
- Ajoutez un peu de terre de bruyère au fond puis remuez avec une fourche-bêche.
- Remplissez en partie avec un mélange de terre de jardin et de terre de bruyère.
- Sortez le pacanier de son pot et éparpillez légèrement les racines.
- Placez l’arbre en vérifiant que le collet est au niveau du sol.
- Fixez un tuteur près de l’arbre sans endommager les racines.
- Comblez le trou et tassez bien la terre.
- Attachez le tronc au tuteur avec une ceinture de tuteurage.
- Abreuvez généreusement.
Astuce : Un paillage de 4 à 5 cm d’épaisseur au pied du pacanier aide à garder le sol humide et à réduire les besoins en arrosage. Les écorces de pin maritime sont idéales pour maintenir l’acidité du sol en se décomposant.
Entretenir le pacanier
L’entretien de Carya illinoinensis se limite à arrosage en période sèche et au renouvellement du paillis.
Taille
Le pacanier n’exige pas de taille spécifique. Toutefois, une taille de formation est envisageable au début de sa croissance pour le bien-être esthétique.
Coupez seulement les branches gênantes, dangereuses ou mortes.
Multiplication
Pour les patients, il est possible de multiplier le pacanier par semis sous abri en automne. Cependant, il faudra attendre environ 10 ans pour récolter des noix de pécan.
Maladies et nuisibles
Si les insectes ne sont pas une menace, Carya illinoinensis peut être touché par l’oïdium sur les feuilles et la galle du collet sur le tronc.
Récolte et conservation des noix de pécan
Les premières noix de pécan apparaissent généralement 3 à 4 ans après la plantation. Leur récolte se fait de la fin de l’été à l’automne.
Une fois récoltées, il est important de les faire sécher comme les noix classiques. Dans leur coque, elles se conservent un an dans un endroit sec et ventilé.
Si vous les décortiquez, elles restent bonnes deux semaines dans une boîte hermétique.
