La courgette, facile à cultiver, vous séduira par sa saveur estivale et automnale. Voici des astuces de la plantation à la cueillette.
Informations clés :
Nom : Cucurbita pepo
Famille : Cucurbitacées
Type : légume
Hauteur : 30 à 40 cm
Exposition : Ensoleillée
Sol : Léger et drainé
Récolte : 2 mois après semis
Planter et semer des courgettes
La courgette pousse bien partout, avec juste un peu de soleil et d’eau.
Semer les courgettes à la fin de l’hiver :
Commencez à semer sous abri dès mars-avril.
- Disposez les graines dans des petits pots, trois par pot.
- Couvrez légèrement de terre et arrosez doucement pour garder l’humidité.
- Replantez les plants vigoureux en extérieur dès avril ou mai post-gelées.
- Gardez un mètre carré par plant pour leur développement.
Semer en pleine terre au printemps :
Le semis en extérieur débute fin avril-début mai, après le gel.
- Faites des semis à 2-3 cm de profondeur avec 60 à 80 cm entre les plants.
- Éclaircissez une fois que les plants mesurent 8-10 cm.
- Pour les semis en pot, repiquez en terre 4-6 semaines plus tard pour éviter les limaces.
Planter des plants de courgettes :
Pour un gain de temps, achetez des plants en godet pour planter fin du printemps ou début d’été.
- Ne les plantez pas trop tôt, le manque de soleil ou excès d’humidité peut être fatal.
- Gardez 1 mètre d’écart entre chaque plant pour favoriser la croissance.
- Arrosez régulièrement pour aider à l’enracinement.
Vous pouvez aussi cultiver la courgette en pot.
Entretenir les courgettes
Bien que facile à cultiver, la courgette requiert certains soins pour une récolte optimale.
- Éliminez régulièrement les mauvaises herbes.
- Arrosez lors de fortes chaleurs en évitant de mouiller le feuillage pour prévenir l’oïdium.
- Retirez les feuilles abîmées pour éviter les maladies.
Cueillir les courgettes
Les courgettes poussent vite, donc gardez un œil sur leur taille ! Trop grandes, elles perdent en goût.
Une chair tendre signifie une courgette savoureuse.
Plus elle grossit, plus les graines se développent.
La récolte se fait environ 2 mois après semis.
- Préférez les courgettes à peine mûres pour éviter la dominance des graines.
- Cueillez-les lorsqu’elles mesurent 20 cm pour les longues, 10 cm de diamètre pour les rondes.
Courgette et oïdium
L’oïdium, ce dépôt blanc qui recouvre les feuilles, peut affecter vos plantations.
Un traitement efficace et ponctuel est essentiel pour éviter sa propagation aux autres plantes cucurbitacées de votre jardin.
- Désinfectez vos outils de coupe à l’alcool à 90° avant usage.
- Détruisez les feuilles atteintes dès les premiers signes d’oïdium (ne jamais composter).
- Pulvérisez une solution de soufre.
- Le bicarbonate de soude, à raison de 5g/litre d’eau avec du savon de Marseille, est aussi efficace.
6 variétés de courgettes recommandées
Les courgettes se déclinent en multitude de formes et couleurs. Voici six variétés incontournables pour votre jardin.
Courgette Adrielle
- Apparence : peau vert clair, chair vert très clair
- Goût : doux et fin
- Exposition : soleil
- Sol : riche, frais et drainé
- Période de semis : mars à mai, sous abri dès février
- Récolte : juillet à octobre, deux mois après semis
- Utilisation : farcies, gratins, soupes, tartes…
Petit guide sur la courgette
Originaire d’Amérique centrale, la courgette est une jeune courge, riche en eau, calcium, magnésium et potassium.
Elle offre aussi de belles fleurs jaunes comestibles en été.
Parmi les variétés à explorer : ‘Ambassador’, ‘Black Beauty’, ‘Gold Rush’, et la ‘Ronde de Nice’.
