La permaculture, bien que biologique, s’inspire des écosystèmes naturels pour cultiver différentes plantes ensemble, même sur de petites surfaces.
Elle est particulièrement adaptée aux potagers domestiques.
Le principe de la permaculture
Le mot « permaculture » est une combinaison d’agriculture permanente et durable. Contrairement à l’agriculture biologique qui exclut l’utilisation des engrais, herbicides et pesticides chimiques, la permaculture va plus loin en permettant à chacun de créer un mode de vie en harmonie avec la nature. Elle repose sur une éthique qui prône le soin de la terre, des humains et un partage équitable des ressources.
Cette méthode se fonde autant sur le respect de l’environnement que sur celui du jardinier et du consommateur. Elle s’appuie sur une observation méticuleuse des écosystèmes naturels, et sur des pratiques simples utilisant les micro-organismes du sol comme les bactéries, champignons, vers de terre, larves, etc. Les fonctions remplies naturellement par ces organismes sont ainsi maximisées.
Le principe appliqué est similaire à celui de la couche d’humus en forêt, où rien ne se perd et tout se transforme : les déchets d’une plante deviennent une ressource pour une autre. Par exemple, les feuilles mortes des arbres sont utilisées comme paillis, recréant un sol fertile pour les cultures alimentaires.
La permaculture sur petites surfaces
La permaculture s’adapte parfaitement aux jardins potagers et au maraîchage, sans nécessiter de mécanisation ni de labour. Idéale pour les petits espaces, elle associe différentes strates végétales sur une même parcelle : plantes à racines, herbacées, buissons, couvre-sol (fraisier), arbustes, et grands arbres. Les parcelles peuvent être aménagées en buttes de permaculture, créant un sol meuble où les racines plongent en profondeur, rendant les plantes plus résistantes à la sécheresse et réduisant ainsi les besoins en arrosage. Ce mode de culture optimise l’espace avec un mélange de légumes, plantes aromatiques et fleurs comestibles sur un même terrain.
La permaculture vise également à économiser l’énergie en maximisant l’ensoleillement. Par exemple, en créant de petites mares entre les parcelles, le soleil se réfléchit sur des pierres au fond, accumulant de la chaleur qui est ensuite diffusée dans les environs. Les savoir-faire traditionnels sont ainsi associés à des solutions novatrices et pragmatiques.
