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Vous représentez une OP et/ou un opérateur commercial de la filière fraises/fruits rouges ? Nous avons conçu cette page pour vous faire gagner du temps ! nous avons y avons rassemblé toutes les informations du Ciref correspondant à vos centres d’intérêts spécifiques.

Quelles qualités pour une variété ?

Outre les qualités agronomiques de la plante, le Ciref tient particulièrement compte des qualités commerciales dans ses
critères de sélection. Cette rubrique du site s’adresse principalement aux structures et aux organismes de vente ou de revente de fraises.
Vous y trouverez, détaillées, les caractéristiques commerciales des variétés du Ciref. Nous vous invitons d’ailleurs à consulter les fiches des variétés Ciref ci-dessous.

Des qualités pour répondre à quels besoins ?

Nos variétés doivent satisfaire les besoins des producteurs, ceux des pépiniéristes, ceux des metteurs en marché et ceux des
consommateurs. Un équilibre à trouver. Les besoins de ces publics sont différents : qualités agronomiques des plantes pour les uns, appréciation visuelle de la présentation pour d’autres, aptitude à la conservation, appréciation gustative… la liste n’est pas exhaustive.

Créer une variété qui répondrait à chacune de ces caractéristiques en même temps, cela n’existe pas. Une variété est « intéressante » quand elle constitue un bon compromis, un subtil et savant mélange de qualités. Elle présente alors un intérêt pour la filière.

Le Ciref, qui est un outil de création variétale, propose ses services à l’ensemble la filière fraise, représentée par l’AOPn
Fraise. C’est par l’intermédiaire de l’AOPn Fraise que nous disposons d’informations sur la filière, sur les marchés, sur les besoins des
acteurs de la profession.

Les actus filière fraise du Ciref

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Le Ciref, dont le slogan est L’innovation variétale au service du goût, a toujours souhaité distinguer ses variétés par
leurs qualités organoleptiques. Elles reflètent sa volonté de se démarquer d’offres concurrentielles qui privilégient parfois uniquement rendement et prix de revient.
L’offre du Ciref réunit des variétés « haut de gamme » et « milieu de gamme de qualité ».

Cette recherche des meilleures qualités gustatives tient compte de l’ensemble des facteurs et des contraintes de la production.
Pour en savoir plus sur les qualités commerciales des variétés du Ciref, vous pouvez télécharger la fiche PDF synthétique en cliquant sur le bouton ci-dessous

Profils commerciaux des variétés Ciref

Des relations régulières avec le terrain

Le Ciref réunit des Comités d’expert composés de professionnels des OP et des Chambres d’Agriculture. Lors de ces réunions bisannuelles, le Ciref valide auprès des techniciens compétents les qualités des numéros en cours de développement qui ont été observées au sein du réseau multilocal des producteurs référents.

les comptes rendus de leurs travaux sont publiés sur le site et réservés aux adhérents Ciref.

Les fiches variétés Ciref